Масло фундука имеет высокую питательную ценность, отличается насыщенным ореховым вкусом. В основном, масло фундука используется для заправки блюд. Это дает возможность полностью сохранить всевозможные его полезные качества. Попробуйте добавить такое масло в картофельное пюре, вы превратите привычное блюдо в изысканное. Также это масло может превосходно заменить сливочное в разных кашах. Масло характеризуется высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, микроэлементов и витаминов, благодаря чему оказывает благотворное влияние на организм. Полезно также и при нервной возбудимости и повышенной утомляемости также при кожных болезнях: псориазе, экземе, себорее, сыпи. К тому же оно поможет повысить работоспособность и умственную, и физическую. Этот продукт помогает усваиваться жирорастворимым витаминам, защищая их от разрушения кислородом. Фундуковое масло замедляет старение. Кроме того, оно необходимо для развивающегося организма. Успешно используется оно также и в косметологии — в составе кремов, скрабов и масок.
Используется в кулинарии для приготовления:
– соусов
– заправок
– различной выпечки (пирожков, булочек, пончиков)