Жирные кислоты группы омега, витамины и минеральные вещества шафрана влияют на работу органов пищеварительной и кровеносной систем: улучшают процесс пищеварения; повышают аппетит; нормализуют перистальтику кишечника; способствуют разжижению желчи; повышают секрецию пищеварительных желез; снижают концентрацию холестерина в крови; расширяют периферические сосуды; способствуют снижению артериального давления; уменьшают сопротивление сосудистых стенок; снижают постнагрузку на сердце.